Recept havermout repen – Sportsnack

Dadels, frambozen en blauwe bessen hebben allemaal de stempel ‘Superfood’ gekregen en dat is niet voor niets. Alle drie bevatten ze veel vitamines, mineralen en vezels. En samen zijn ze de perfecte basis voor een energiereep.

Havermout repen met dadels, frambozen en blauwe bessen
Ingrediënten voor 15 stuks:

• 300 gram havermout
• 30 gram Amacx Protein Deluxe vanille
• 150 ml amandelmelk
• 6 el kokosolie
• 200 gram ontpitte dadels
• 100 gram amandelen
• 4 eieren
• 100 gram frambozen
• 120 gram blauwe bessen

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de havermout met de Amacx Protein Deluxe vanille. Smelt de kokosolie en voeg deze, samen met de amandelmelk, toe aan het havermout mengsel.
3. Mix met een blender de dadels, amandelen en eieren tot een gelijkmatig geheel. Roer dit ook door het havermout mengsel heen. Voeg ten slotte de blauwe bessen en frambozen toe.
4. Schep het in een bakblik en bak het in ongeveer 20 – 25 minuten af.
5. Laat de koek goed afkoelen voordat je het in 15 repen snijdt. Nadat de repen helemaal zijn afgekoeld, kan je ze ook invriezen.

Bij een aantal van 15 stuks bevat iedere Energiereep 255 kcal. Daarnaast bevat het 24 gram koolhydraten, waarvan 12 gram fructose en 3 gram vezels. De repen bevatten 11 gram eiwit per stuk.